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禅城区餐饮场所禁止堂食,市民勤下厨 餐企推外卖

2021-06-10 11:41:03来源:佛山在线

“现在每天都两点一线,趁机利用多出来的时间,提升下自己的厨艺。”住在魁奇路地铁站附近的女青年小曾,对于禁止堂食早已有了自己的打算。而在不远处的创意产业园,餐饮企业酥虾事务所迅速推出多款外卖套餐,希望能吸引更多白领阶层的订单。

6月7日,禅城区新冠肺炎防控指挥部发布《关于进一步做好新冠肺炎疫情防控工作的通告》,全区餐饮场所禁止堂食,每个包房不超过10人。记者走访禅城区内部分商圈发现,虽然餐饮行业受到了一定影响,但商家和市民对此均表示理解,也纷纷想出了各自的应对招数。

市民:

宅家动手做饭趁机提升厨艺

如今已习惯了在单位与宿舍之间两点一线生活的小曾,回忆起以前的生活,“每天下班的时候,经常会在单位或者宿舍附近找个地方吃点东西,毕竟一个人居住缺乏足够的做饭动力,在店里吃饭不用买菜不用洗碗,简单高效。”

对于餐饮行业禁止堂食,小曾显得十分淡定,表示以后会选择就近打包饭菜带回家吃,或者顺路买点菜回家,利用减少外出的时间,更多地尝试自己做饭,提升个人的厨艺,增加一些生活乐趣。“不会考虑点外卖,漫长的送餐路上,再好吃的东西味道都变了。”小曾说。

对于禁止堂食的新举措,她表示理解,“这波疫情传播的重要源头便是一个茶餐厅,虽然发生在茶餐厅只是一个偶然事件,但在喝早茶氛围浓厚的广佛地区,每天人来人往的餐饮场所,确实容易成为疫情传播的温床,在疫情防控新形势下,加强管控非常有必要。”

居住在石湾镇街道的小关,以前周末都要带上女友到创意产业园等商圈逛街、购物、吃饭,“肯定带来很多不方便,连周末逛街都取消了,但与生命健康、安全相比,短时间的不方便都是小事”。

对于禁止堂食的规定,小关表示,政府和行业协会要严密监管餐饮企业,严格落实各项疫情防控措施,确保政策取得实实在在的成效,同时,也要帮助餐饮企业渡过难关。

商家:

推出外卖套餐吸引白领订餐

“门店定时全面消毒,大量独立包间供应。提供外卖,免费打包,3公里内免费配送。”6月7日中午,佛山岭南逸品总经理梁兴斌在朋友圈发出这样一条信息,并配上了外卖专属菜单,从荤菜到小炒再到主食,一应俱全。

“疫情防控需要,我们肯定会严格遵守。但也要想办法让员工有活干,有收入,这也是我们的自救之举。”梁兴斌表示,当天下午接到政府部门关于禁止堂食的通知后,企业立即严格执行,“我们做传统粤菜正餐,顾客习惯到店内就餐,当天营业额下降得很明显。”

梁兴斌说,企业一直严格落实相关规定,从店面严格落实消杀,到顾客就餐时亮绿码、测体温、做登记,再到严格管理、接种疫苗等。他也建议政府部门牵线搭桥,收集工厂、单位、园区等大宗订餐需求,对接给这些关闭堂食的餐饮企业,让其可以转变方式维持营收。

“接到通知后第一时间安排停止堂食。”酥虾事务所负责人凡姐介绍,一直以来,企业均严格落实政府各项防疫要求,禁止堂食后,他们立即全方位转战线上,当天便设计了多款外卖套餐,希望能吸引更多的白领订餐。

除此之外,为了减少员工外出风险,也解决员工的后顾之忧,企业安排店长上门送餐、登记体温等工作。“营业额影响比较大,但我们相信这种困境只是暂时的。”凡姐也表示,希望政府部门能给予一定支持,让企业克服眼前的困难。

原标题:市民勤下厨餐企推外卖

餐饮场所禁止堂食,商家市民积极应对

来源|佛山日报

文|记者李护彬、王晓丹