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佛山:实行分餐公筷 倡导新餐桌文明

2020-08-05 13:01:18来源:佛山在线

门店消毒、员工测温、公筷公勺、分餐自取……连日来,自市文明办向全市餐饮企业和广大市民朋友发起“使用公筷公勺,建设文明餐桌”倡议以来,各区积极行动,餐饮企业广泛推广,分餐公筷等用餐方式越来越被人们所接受。

公筷公勺成就餐标配

“服务员,请问还有公筷吗?”5月4日晚上,记者刚走进岭南天地的“味稻一号”餐馆,便看到一餐桌围坐着几位顾客,其中一位顾客向服务员提出提供公筷的要求。

用餐完后,这位顾客还将剩菜打包。“一家人出来吃饭,吃不完浪费,打包回去热一热还能吃。”该顾客说,疫情期间,使用公筷公勺这种做法利人利己,“也希望通过自己的引导让身边人养成使用公筷公勺的好习惯。”

“我市近期倡导使用公筷公勺后,我们餐馆除了像以前一样在餐桌前配备两套餐具,还会在每道菜品旁边配备一双筷子和一把勺子,方便顾客使用。”餐馆经理钟女士说,“这次疫情也是一次改变生活习惯的契机。”

记者走访中看到,在市区大多餐厅、饭店里,公筷公勺已经成为餐桌的标配。使用公筷公勺这种健康文明的做法,被越来越多的家庭所接受。

公筷公勺成就餐标配。苏宏堃 摄

市民王先生告诉记者,他们家实行公筷公勺也是从疫情期间开始的。一家三口人吃饭,每位家庭成员都有固定的碗筷,喝汤时会每碗单独盛,而且就餐时摆放一双公筷和一把公勺。

采访中,不少市民认为,餐桌上的一举一动是城市文明的一面镜子,除了使用公筷公勺外,注重节约、禁烟等文明就餐的细节也不能忽视。

分餐制开启饮食新风尚

走访中记者发现,分餐制也越来越被餐馆、市民所接受。在记者走访的商家中,有6家表示会酌情提供分餐服务,有7家表示如果顾客有要求就会提供,更多的商家明确表示可以提供分餐制。

在禅城新DNA商场里的一家餐馆,自从恢复堂食后就一直推行分餐不分桌的就餐方式。“所谓的分餐不分桌,就是我们上菜时在征求顾客同意的情况下,主动把大份的菜品分装在一人份的小碟子里,然后拼装在大的餐盘里,上桌后每位顾客端一份就行。”餐馆负责人刘女士介绍,为避免部分顾客不习惯分餐,餐馆特意推出这种分餐不分桌的新形式。这样就餐让顾客在同一餐桌上享受团聚时光的同时,还能吃得更加放心健康。

原标题:实行分餐公筷倡导新餐桌文明

来源|佛山日报

文|记者苏宏堃